Fencheleis

Zutaten

• 1/2 mittelgroßer Fenchel
• 2 EL Agavendicksaft
• 2 EL Zitronensaft
• 200 ml Pflanzenmilch
• 200 g veganes Eis

Zubereitung

1. Den Fenchel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Fenchel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ungefähr 5 Minuten anbraten.
3. Agavendicksaft, Zitronensaft und Pflanzenmilch hinzufügen und alles vermischen.
4. Die Mischung bei mittlerer Hitze ungefähr 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat.
5. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Die Mischung in ein Eisbehälter füllen und ins Gefrierfach stellen, bis sie vollständig gefroren ist.
7. Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und in einen Mixer geben.
8. Das vegane Eis hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Das Eis in Eisschalen geben und servieren.

Interessante Information

• Für eine besonders erfrischende Note kann ein Spritzer Limettensaft hinzugefügt werden.
• Für eine süßere Note kann mehr Agavendicksaft hinzugefügt werden.
• Für eine kräftigere Note kann mehr Zitronensaft hinzugefügt werden.