Zutaten
- 2 Tassen frische Aprikosen, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Tassen Sahne
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 TL Vanille-Extrakt
- 1/4 TL Zimt
Zubereitung
- In einem kleinen Topf die Aprikosen, 1/4 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Wasser mischen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind.
- Vom Herd nehmen und die Aprikosen abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne, 1/4 Tasse Zucker, Vanille-Extrakt und Zimt verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die abgekühlten Aprikosen zur Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung in eine Eisform geben und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen oder bis es fest ist.
- Vor dem Servieren das Eis aus der Form nehmen und servieren.
Interessante Information
- Es ist wichtig, dass die Aprikosen vor dem Kochen geschält und entkernt werden, um ein saftiges Eis zu erhalten.
- Das Eis kann auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen, Kirschen oder Erdbeeren zubereitet werden.
- Für eine cremigere Konsistenz können weitere Zutaten wie Joghurt oder Mascarpone hinzugefügt werden.
