Kaiserschmarrn

Zutaten

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Liter Milch
• 2 Esslöffel Zucker
• 100 g Rosinen
• 50 g Butter

Zubereitung

1. Mehl, Eier, Salz und Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2. Zucker, Rosinen und Butter in einer Schüssel vermischen.
3. Den Teig in eine Pfanne geben und die Zucker-Rosinen-Butter-Mischung darauf verteilen.
4. Den Teig bei mittlerer Hitze braten, bis er goldbraun ist.
5. Den Teig mit einer Gabel zerbröseln.
6. Den Kaiserschmarrn 10 Minuten braten, bis er schön knusprig ist.
7. Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

Interessante Information

• Kaiserschmarrn wird traditionell mit Apfelmus serviert.
• Kaiserschmarrn ist ein beliebtes Dessert, das in Österreich häufig zu Weihnachten und Ostern serviert wird.