Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 500 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 2 EL Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Sahne
Zubereitung
- Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und halbieren.
- Rhabarber und Erdbeeren in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind. Zucker, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
- Die Mischung in einer Schüssel abkühlen lassen und dann in einen Mixer geben, bis sie glatt ist.
- Die Mischung in eine Eisform geben und im Gefrierfach für mindestens 4 Stunden einfrieren.
- Kurz vor dem Servieren die Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen, bis sie steif ist.
- Das Eis aus der Form lösen und auf einen Teller geben. Mit der geschlagenen Sahne servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Früchte wie Kirschen, Bananen oder Mango verwenden, um Ihr Eis noch abwechslungsreicher zu machen.
- Um das Eis noch süßer zu machen, können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- Sie können auch verschiedene Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um dem Eis einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
