Griessschmarren

Zutaten

• 1 Tasse gekochter Reis
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Milch
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Den gekochten Reis in einer Schüssel vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch, Zucker und Salz verquirlen.
3. Die Eiermischung zum Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Reismischung hineingeben.
5. Bei mittlerer Hitze den Schmarren unter ständigem Wenden braten, bis er goldbraun ist.
6. Sofort servieren.

Interessante Information

• Griessschmarren wird am besten warm serviert, aber er schmeckt auch kalt.
• Es ist ein traditionelles österreichisches Rezept, das meistens zum Frühstück gegessen wird.
• Es eignet sich auch hervorragend als süße Hauptmahlzeit oder als Nachtisch.