Zutaten
- 1 kg Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
Zubereitung
- Karotten putzen und waschen.
- Karotten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen.
- Karottenscheiben in die Schüssel geben und mischen, bis sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind.
- Die Karotten auf ein Backblech legen und bei 200 °C ca. 10-15 Minuten backen.
- Karotten aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Karotten sind eine reichhaltige Quelle für Vitamin A und sind auch reich an Vitamin C, K und B-Komplexvitaminen.
- Karotten sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und einige Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor.
