Gesunde Ingwerkekse

Zutaten

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 125 g Butter
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 3 EL gemahlener Ingwer

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Butter und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen.
3. Eier und Ingwer hinzufügen und unterrühren.
4. Die trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einer Teigkugel kneten.
5. Den Teig auf einem bemehlten Arbeitsbrett ausrollen und Kekse ausstechen.
6. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.
7. Die Kekse abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Gemahlener Ingwer ist eine gesunde Zutat, die viele Nährstoffe enthält. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu verbessern.
• Ingwerkekse sind ein leckerer Snack für jeden Anlass! Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken lecker.