Himbeertraum

Zutaten

• 500 g frische Himbeeren
• 200 g Joghurt
• 50 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 200 g Baiser

Zubereitung

1. Die Himbeeren waschen und trocknen.
2. Den Zucker und den Zitronensaft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen.
3. Die Himbeeren hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
4. In einer großen Schüssel den Joghurt und die Himbeeren vermischen.
5. Die Baiser in kleine Stücke brechen und unter den Joghurt-Himbeer-Mix heben.
6. Die Mischung in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
7. Den Himbeertraum vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.

Interessante Information

• Der Himbeertraum schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.
• Zum Dekorieren können auch andere Früchte, wie Beeren oder Nüsse, verwendet werden.
• Der Himbeertraum ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Nachtischen.