Zutaten
- 200g Schinken
- 100g Gervais
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Senf
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Geben Sie den Schinken in eine Schüssel und zerbröckeln Sie ihn mit einer Gabel.
- Fügen Sie den Gervais hinzu und vermengen Sie beides.
- Geben Sie anschließend das Olivenöl, den Senf, den Zitronensaft und die gehackte Petersilie hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Abschließend den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Der Schinken-Gervais-Aufstrich passt wunderbar zu einem frischen Baguette oder auch zu einem knusprigen Toast.
- Dieser Aufstrich ist auch eine gute Möglichkeit, alte Brotkanten zu verwenden.
- Dieses Rezept lässt sich auch gut zu einer größeren Anzahl an Gästen skalieren.
