Zutaten
- 1 kg Schweineöhrchen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Worcestersauce
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL grobes Meersalz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Schweineöhrchen in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweineöhrchen darin anbraten.
- Tomatenmark, Worcestersauce, Senf und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schweineöhrchen bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten garen.
Interessante Information
- Schweineöhrchen ist ein einfaches und leckeres Rezept, das auf einem Grundrezept aus Schweinefleisch zubereitet wird. Es ist ein idealer Begleiter zu Rotkraut und Kartoffelpüree.
- Um den Geschmack zu verstärken, kann man auch einige Wacholderbeeren oder eine Lorbeerblatt hinzufügen.
- Dieses Gericht eignet sich auch gut als Beilage für ein Festtagsessen.
