Zutaten
- 2 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
- ½ Liter Vollmilch
- 200 g Zucker
- 200 g Sahne
- 50 g Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
- Vollmilch und Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
- Die Eiermischung langsam in die heiße Milch-Sahne-Mischung geben und unter ständigem Rühren weiter erhitzen.
- Von der Herdplatte nehmen und die Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Das Ganze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- In einen Eisbereiter füllen und nach Herstelleranweisungen gefrieren lassen.
Interessante Information
- Das Stracciatella-Eis ist eine beliebte italienische Eissorte, die auch als Spaghetti-Eis bekannt ist.
- Sie können auch Zitronensaft, Kaffee, Kakao oder andere Geschmacksrichtungen hinzufügen, um das Eis interessanter zu machen.
