Hühnchen Hawaii

Zutaten

• 4 Hühnchenbrustfilets
• 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Semmelbrösel
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackte Schnittlauch
• 1/2 TL Senfpulver
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Dose (425 g) Ananaswürfel
• 3 EL Schlagsahne
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Hühnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
3. In einer Schüssel Semmelbrösel, Petersilie, Schnittlauch, Senfpulver und Paprikapulver mischen.
4. Die Hähnchenbrustfilets in die Semmelbrösel-Mischung tauchen und auf ein Backblech legen.
5. In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Gut verrühren und die Milch hinzufügen. Gut verrühren und die Sauce aufkochen lassen.
6. Die Ananaswürfel und die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Die Sauce über die Hähnchenfilets geben und den Käse darüber streuen.
7. Die Hähnchenfilets im Ofen etwa 25 Minuten backen.
8. Sofort servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht eignet sich ideal für einen sommerlichen Abend mit Freunden.
• Sie können auch geräucherten Schinken statt Ananaswürfel verwenden.