Zutaten
- 500 g Lammfleisch, gewürfelt
- 2 mittelgroße Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Tomaten, in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL gemahlener Koriander
- 2 TL gemahlener Kurkuma
- 1 TL gemahlener Paprika
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten.
- Kartoffeln, Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Wasser aufgießen und alles zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Interessante Information
- Abgusht ist ein traditionelles iranisches Eintopfgericht.
- Es wird oft mit einem Fladenbrot serviert.
- Es ist ein sehr beliebtes Gericht, das oft an Feiertagen und bei Familienfeiern serviert wird.
