Zutaten
- 500g Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf mit Olivenöl auf mittlerer Hitze anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Karotten in einem Mixer zu einem Brei mixen.
- Karottenbrei in Schüsseln geben und servieren.
Interessante Information
- Karotten sind eine sehr gesunde und nahrhafte Gemüseart mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen.
- Karottenbrei schmeckt auch als Beilage zu Fisch oder Geflügel sehr gut.
- Karottenbrei kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie z.B. Blumenkohl oder Pastinake, gemischt werden.
