Karpfen mit Dressing

Zutaten

• 1 Karpfen
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Karpfen gründlich waschen und den Schwanz abschneiden.
2. Den Karpfen in eine ofenfeste Form legen und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Olivenöl, Senf, Honig, Wein und Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
4. Die Sauce über den Karpfen geben und im Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen lassen.
5. Den Karpfen mit dem restlichen Dressing servieren.

Interessante Information

• Karpfen sind eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, Vitamin B12, Kalium und Magnesium.
• Karpfen können auf verschiedene Weise zubereitet werden, aber das Backen im Ofen ist eine der besten Methoden.