Zutaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1/4 l Milch
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Mehl dazugeben und glatt rühren.
- Dann die Milch hinzufügen und solange rühren, bis die Sauce etwas dicker wird.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Sauce weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Interessante Information
- Die Béchamelsauce kann warm oder kalt verwendet werden.
- Sie kann auch als Basis für viele andere Saucen verwendet werden.
- Man kann auch Gewürze hinzufügen, um die Sauce zu variieren.
