Diese Käsesuppe mit Speck ist ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber. Die cremige Suppe wird mit aromatischem Speck verfeinert und schmeckt einfach köstlich. Perfekt für gemütliche Abende zu Hause!
Zutaten
- 200g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 100g Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
- Den Speck in einem Topf knusprig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Speck geben.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Den geriebenen Käse und die Sahne hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und heiß servieren.
