Der Heidelbeer-Mascarpone-Pudding ist ein delikates und erfrischendes Dessert, das sich perfekt für den Sommer eignet. Die Kombination aus fruchtigen Heidelbeeren und cremigem Mascarpone sorgt für einen einzigartigen Genussmoment, der jeden Gaumen verzückt. Das Dessert ist schnell zubereitet und kann sowohl als süßer Abschluss eines Menüs als auch als köstliche Zwischenmahlzeit serviert werden.
Zutaten
- 250g Heidelbeeren
- 250g Mascarpone
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300ml Sahne
Zubereitung
- Die Hälfte der Heidelbeeren pürieren und die andere Hälfte beiseite legen.
- Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die pürierten Heidelbeeren unter die Mascarpone-Masse rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Heidelbeer-Mischung heben.
- Die übrigen Heidelbeeren unterheben.
- Den Pudding für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit frischen Heidelbeeren garnieren.
