Zutaten
- 250 ml Essig (Weinessig oder Weißweinessig)
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
- 2-3 Gewürze (z.B. Pfeffer, Koriander, Fenchel, Kümmel)
- 1-2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben.
- Den Essig einrühren und alles gut vermischen.
- Das Gefäß mit einem Deckel verschließen und an einem warmen, dunklen Ort für 3-4 Wochen ziehen lassen.
- Den fertigen Essig in eine saubere Flasche abseihen und verschließen.
Interessante Information
- Sie können statt frischer Kräuter auch getrocknete Kräuter verwenden.
- Essig sollte nie direkt auf lebende Pflanzen gesprüht werden, da er sie verbrennt.
- Der Kräuter-Essig kann zum Würzen von Salaten, Suppen und anderen Gerichten verwendet werden.
