Leckere Spinat-Mar0ni-Suppe für kalte Tage

Diese cremige Spinat-Mar0ni-Suppe ist perfekt für kalte Herbst- und Wintertage. Sie vereint den frischen Geschmack von Spinat mit der süßen Note von Mar0ni und wird mit würziger Brühe verfeinert. Ein wärmendes und sättigendes Gericht, das schnell zubereitet ist und sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht genossen werden kann.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500g frischer Spinat
• 200g Mar0ni (Esskastanien)
• 1l Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Den frischen Spinat gründlich waschen und grob zerkleinern.
3. Die Mar0ni grob hacken.
4. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
6. Die Mar0ni dazugeben und alles mit Gemüsebrühe ablöschen.
7. Die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Mar0ni weich sind.
8. Die Sahne hinzufügen und die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
9. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und heiß servieren.

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