Leckerer Karotten Dip mit Joghurt und Petersilie

Unser Karotten Dip ist ein köstlicher und gesunder Snack. Er besteht aus frischen Karotten, Joghurt, Knoblauch und feiner Petersilie. Der Dip ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig verwendbar. Ob als Dip zu Gemüsesticks, als Aufstrich auf Brot oder als Beilage zu Fleisch - dieser Dip passt immer.

Zutaten

• 400 g Karotten
• 200 g Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und fein raspeln.
2. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
3. Die Petersilie fein hacken.
4. In einer Schüssel den Joghurt, den Knoblauch und die Petersilie vermengen.
5. Die geriebenen Karotten untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Den Karotten Dip servieren und nach Belieben mit frischen Gemüsesticks oder Brot servieren.

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