Die Parmesan-Kartoffeln sind eine köstliche Beilage oder ein Snack für zwischendurch. Sie sind saftig und knusprig zugleich und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Die Kartoffeln werden mit einer Mischung aus geriebenem Parmesan, Olivenöl und Gewürzen im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept, das garantiert jedem schmeckt.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 50g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gut überzogen sind.
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die mit der Gewürzmischung überzogenen Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertig gebackenen Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
