Leckerer Käsesalat – einfach und erfrischend

Dieses Rezept für Käsesalat ist einfach zuzubereiten und erfrischend im Geschmack. Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten, frischem Gemüse und einer feinen Salatsoße macht diesen Salat zu einem idealen Begleiter für warme Sommertage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. In nur wenigen Minuten steht dieser köstliche Käsesalat auf dem Tisch und überzeugt mit seinem abwechslungsreichen Geschmack. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren!

Zutaten

• 200 g Emmentaler Käse
• 150 g Gouda
• 100 g Feta
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 Salatgurke
• 250 g Cherrytomaten
• 150 g Rucola
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Emmentaler und Gouda in kleine Würfel schneiden.
2. Den Feta in kleine Stücke zerbröseln.
3. Die rote und gelbe Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.
4. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
5. Die Salatgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
6. Die Cherrytomaten halbieren.
7. Den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
8. Für die Salatsoße das Olivenöl, den Weißweinessig, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
11. Die Salatsoße über den Käsesalat gießen und alles gut vermengen.
12. Den Käsesalat kurz durchziehen lassen und servieren.

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