Zutaten
- 200 g Naturreis
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Fischfilet
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Petersilie (frisch gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Reis in einem Topf mit doppelter Menge Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Fischfilet in kleine Stücke schneiden und zu der Zwiebel in die Pfanne geben.
- Fischfilet mit Zitronensaft und Petersilie würzen, salzen und pfeffern und ca. 5 Minuten braten.
- Den fertig gegarten Reis in einer Schüssel mit dem Fisch und der Zwiebel mischen.
- Fertig!
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde und vollwertige Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann.
- Der Reis liefert Kohlenhydrate und der Fisch liefert wertvolles Eiweiß.
- Für eine Low Carb-Variante können Sie den Reis ersetzen durch Brokkoli oder Blumenkohl.
