Gurkensalat

5 stars
4.78 (15)
Gurkensalat
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 05, 2023

Zutaten

  • 2 große Gurken
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls in feine Ringe schneiden.
  2. Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen und gut verrühren.
  3. Gurken und Zwiebeln in einer anderen Schüssel mischen und das Dressing vorsichtig unterheben.
  4. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

  • Für einen knackigeren Salat können die Gurken kurz vor dem Servieren in kaltes Wasser getaucht werden.
  • Sie können den Salat auch mit gehacktem Knoblauch oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill verfeinern.
  • Der Salat schmeckt auch lecker, wenn Sie etwas mehr Olivenöl hinzufügen.