Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mehl, Salz und Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten.
- Teig mit Olivenöl vermischen und zu einer Kugel formen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
- Pasta in Streifen schneiden und auf ein mit Mehl bestäubtes Geschirrtuch legen.
- Die Nudeln ca. 20 Minuten trocknen lassen.
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Interessante Information
- Sie können die Nudeln auch in einer Nudelmaschine herstellen.
- Die Nudeln können auch eingefroren werden.
- Versuchen Sie, die Nudeln zu verschiedenen Formen zu formen.
