Palatschinken mit Pilzen

Zutaten

• 200 g Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 3 EL gehackte Zwiebel
• 3 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Pilze in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Pilze darin anbraten, bis sie weich sind. Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.
2. In einer anderen Pfanne, die Butter erhitzen und die Zwiebel, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Zucker hinzufügen und kurz anbraten. Mehl hinzufügen und verrühren. Milch langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren zu einer dickflüssigen Sauce verarbeiten. Käse und Petersilie hinzufügen und abschmecken.
3. Die Pilze in die Sauce geben und alles gut vermischen. Die Sauce auf die Palatschinken geben und servieren.

Interessante Information

• Sie können das Rezept auch mit anderen Pilzen wie Shiitake oder Pfifferlingen variieren.
• Sie können den Palatschinken auch mit verschiedenen Käsesorten variieren.
• Sie können auch verschiedene Kräuter und Gewürze in die Sauce hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.