Quittenmus Rezept

Zutaten

• 300 g Quitten
• 1 TL Zimt
• 200 g Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL gemahlener Kardamom
• 1/2 TL gemahlener Nelken
• 1/2 TL Muskatblüte
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Quitten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zimt, Zucker, Salz, Ingwer, Kardamom, Nelken und Muskatblüte in einer Schüssel vermischen.
3. Die Quittenwürfel in eine Pfanne geben und mit der Gewürzmischung bestreuen.
4. Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Die Pfanne bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Das Quittenmus in ein Glas füllen und servieren.

Interessante Information

• Quittenmus kann warm oder kalt serviert werden.
• Es ist möglich, das Rezept mit verschiedenen Gewürzen zu variieren.
• Quittenmus kann auch als Füllung für Kuchen oder Torten verwendet werden.