Seeaal auf Gemüse

Zutaten

• 400 g Seeaal
• 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 200 g frischer Spinat
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Joghurt
• 1 TL Dill, gehackt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten.
3. Die Tomaten- und Zwiebelscheiben in die Form geben.
4. Den Seeaal darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Spinat darüber verteilen.
6. Im Ofen 25 Minuten backen.
7. Joghurt, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
8. Seeaal auf Gemüse servieren und mit dem Joghurt-Dill-Dressing servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine gesunde Mahlzeit, die eine gute Quelle für Protein, Vitamin A und Vitamin C ist.
• Der Seeaal ist ein sehr nahrhaftes Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die für einen gesunden Körper wichtig sind.
• Sie können dieses Rezept auch mit anderen Gemüsesorten, wie z.B. Paprika, Karotten oder Zucchini, variieren.