Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Salz
- 50 g geschälte Mandeln
- 50 g Marzipan
- 2 TL Zitronenabrieb
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Hefe, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermengen.
- Die Milch langsam hinzufügen und einen Teig kneten.
- Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig erneut kneten und die Mandeln und Marzipan hinzufügen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in eine Kastenform geben und bei 180 °C für 25-30 Minuten backen.
- Den Stollen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Dieses Rezept stammt aus den frühen 1700er Jahren.
- Der Weihnachtsstollen ist ein typisches deutsches Weihnachtsgebäck.
- Der Weihnachtsstollen ist ein Symbol für Glück, Wohlstand und Gesundheit.
