Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 50 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 1 EL Rum
- 1 EL Aprikosenkompott
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Mehl und Hefe in eine Schüssel geben und vermischen.
- Zucker, Salz, Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort circa 30 Minuten gehen lassen.
- Eier, Rum und Aprikosenkompott hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig nochmals kneten und circa 20 Krapferl daraus formen.
- Die Krapferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Krapferl auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Das Rezept stammt aus dem 18. Jahrhundert und wurde nach dem damaligen Husarenregiment benannt.
- Die Krapferl können auch mit Marmelade oder anderen Füllungen gefüllt werden.
