Semmelfülle für Gans, Ente oder Hühnchen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 EL Butterschmalz
• 200 g Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz, Pfeffer
• 2 Eier

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
3. Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer zufügen und kurz mitbraten.
4. Eier mit etwas Wasser verquirlen und die Semmelbröselmischung damit vermengen.
5. Die Fülle in die Hühnchen, Ente oder Gans füllen.
6. Das Geflügel mit Alufolie umwickeln und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 Stunde garen.

Interessante Information

• Sie können die Fülle auch zu einer feinen Auflaufform verarbeiten.
• Die Semmelfülle passt auch hervorragend zu Lamm- oder Rinderbraten.
• Statt Semmelbrösel können Sie auch Brotkrümel oder Toastbrot verwenden.