Wie du ganz einfach dein eigenes Ghee herstellen kannst

Ghee ist eine klare, goldene Butter, die in der ayurvedischen Küche gerne verwendet wird. Es hat einen wunderbaren nussigen Geschmack und ist laktosefrei. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du dein eigenes Ghee zu Hause herstellen kannst.

Zutaten

• 500g Butter

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen.
2. Die Butter köcheln lassen, bis sich Milchfeststoffe absetzen und eine klare Schicht bildet.
3. Das Ghee durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch in ein Glas abseihen.
4. Das Ghee abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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