Gebratene Sardinen sind ein köstliches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Die Sardinen werden mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone mariniert und dann in Olivenöl gebraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen Salat und einem Glas Weißwein.
Zutaten
- 12 frische Sardinen
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Bio-Zitrone
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Sardinen waschen, trocken tupfen und entgräten.
- Knoblauch schälen und fein hacken, Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Sardinen innen und außen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie und Zitronenscheiben würzen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Sardinen auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Mit einem frischen Salat servieren und genießen.
