Selbstgemachte Kartoffelchips - Knusprig und lecker!

Unser Rezept für knusprige Kartoffelchips ist einfach und schnell zubereitet. Die Chips schmecken herrlich knusprig und aromatisch und sind eine tolle Alternative zu gekauften Chips aus dem Supermarkt. Perfekt als Snack für gemütliche Abende mit Freunden oder als Beilage zu Burgern und anderen Gerichten.

Zutaten

• 4 große festkochende Kartoffeln
• Salz
• Paprikapulver
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Kartoffelscheiben auf Küchenpapier legen und gut abtrocknen lassen.
3. Eine große Schüssel mit kaltem Wasser füllen und die Kartoffelscheiben hineingeben. Für etwa 30 Minuten einweichen lassen.
4. Die Kartoffelscheiben anschließend gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
5. Einen großen Topf mit reichlich Olivenöl erhitzen. Die Kartoffelscheiben portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die Chips mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Salz und Paprikapulver würzen.
7. Die selbstgemachten Kartoffelchips am besten sofort servieren und genießen!

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