Das saftige Milchbrot ist ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt. Mit seiner lockeren Textur und dem leichten Milchgeschmack eignet sich das Brot perfekt für ein leckeres Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 TL Salz
- 250ml lauwarme Milch
- 1 EL Zucker
- 50g Butter, geschmolzen
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung in der Mitte formen.
- Trockengerm, Salz, lauwarme Milch, Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen.
- Alle Zutaten gut vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
- Das Milchbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das fertige Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
