Wildkräuterpesto Rezept

5 stars
4.96 (7)
Wildkräuterpesto Rezept
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 13, 2023

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL frischer gehackter Basilikum
  • 1 EL frischer gehackter Oregano
  • 1 EL frischer gehackter Petersilie
  • 1 EL frischer gehackter Schnittlauch
  • 1 EL frischer gehackter Thymian
  • 2 EL frisch geriebener Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Basilikum, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Mit einem Mixer oder einem Zauberstab alles zu einer glatten Paste verarbeiten.
  3. Das Wildkräuterpesto in ein sauberes, verschließbares Glasgefäß geben und im Kühlschrank aufbewahren, bis es gebraucht wird.

Interessante Information

  • Sie können das Pesto auch einfrieren, um es länger frisch zu halten.
  • Sie können das Pesto auch auf Sandwiches, in Salaten oder als Dip für Gemüse verwenden.
  • Fügen Sie dem Pesto auch geröstete Pinienkerne, Walnüsse oder Cashewkerne hinzu, um es noch schmackhafter zu machen.