Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frischer gehackter Basilikum
- 1 EL frischer gehackter Oregano
- 1 EL frischer gehackter Petersilie
- 1 EL frischer gehackter Schnittlauch
- 1 EL frischer gehackter Thymian
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Basilikum, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Mit einem Mixer oder einem Zauberstab alles zu einer glatten Paste verarbeiten.
- Das Wildkräuterpesto in ein sauberes, verschließbares Glasgefäß geben und im Kühlschrank aufbewahren, bis es gebraucht wird.
Interessante Information
- Sie können das Pesto auch einfrieren, um es länger frisch zu halten.
- Sie können das Pesto auch auf Sandwiches, in Salaten oder als Dip für Gemüse verwenden.
- Fügen Sie dem Pesto auch geröstete Pinienkerne, Walnüsse oder Cashewkerne hinzu, um es noch schmackhafter zu machen.
