Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 1 EL Kümmel
- 250 ml warmes Wasser
- 50 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Kümmel in eine Schüssel geben.
- Wasser und Milch zugeben und alles vermengen.
- Butter hinzufügen und den Teig solange kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen.
- Eine Kastenform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
- Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Das Brot im Ofen ca. 45 Minuten backen.
Interessante Information
- Das Krachbrot wurde ursprünglich von den Bauern in Österreich erfunden.
- Es wird traditionell an Ostern und Weihnachten gegessen.
- Es schmeckt am besten, wenn es frisch gebacken ist.
