Krachbrot

4 stars
3.72 (14)
Krachbrot
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
90 min.
Gesamtzeit:
110 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 13, 2023

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Kümmel
  • 250 ml warmes Wasser
  • 50 ml Milch
  • 50 g Butter, geschmolzen

Zubereitung

  1. Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Kümmel in eine Schüssel geben.
  2. Wasser und Milch zugeben und alles vermengen.
  3. Butter hinzufügen und den Teig solange kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
  5. Den Teig an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen.
  6. Eine Kastenform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
  7. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
  8. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  9. Das Brot im Ofen ca. 45 Minuten backen.

Interessante Information

  • Das Krachbrot wurde ursprünglich von den Bauern in Österreich erfunden.
  • Es wird traditionell an Ostern und Weihnachten gegessen.
  • Es schmeckt am besten, wenn es frisch gebacken ist.