Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 200 g Schlagsahne
- 3 EL Zucker
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Kokosraspeln, Sahne, Zucker, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und dann die Kokosmischung hinzufügen.
- Die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie dick und cremig wird.
- Vom Herd nehmen und die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Wenn die Masse abkühlt, kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Kugeln für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest werden.
Interessante Information
- Kokoskugeln schmecken auch großartig, wenn man sie mit Schokoladenstücken oder Nüssen verfeinert.
- Kokoskugeln schmecken auch sehr lecker, wenn man sie in Puderzucker wälzt.
- Das Rezept lässt sich einfach variieren, indem man andere Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügt oder weglässt.
