Zutaten
- 250 g gemahlene Mandeln
- 200 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- Zitronenabrieb
- 2 EL Wasser
Zubereitung
- Mischen Sie gemahlene Mandeln, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel.
- Geben Sie das Eiweiß und das Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie die Rolle in kleine Stücke.
- Formen Sie die Teigstücke zu Kugeln und drücken Sie sie leicht flach.
- Backen Sie die Kekse bei 180°C ca. 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und servieren Sie sie.
Interessante Information
- Der Name "Witwenküsse" stammt aus dem 18. Jahrhundert, als sie zum Gedenken an die verstorbenen Ehemänner von Witwen hergestellt wurden.
- Kekse sind ein beliebtes Mitbringsel für Geburtstage oder andere besondere Gelegenheiten.
