Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 400 ml Buttermilch
- 3 EL Öl
- Butter zum Braten
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- Eier, Buttermilch und Öl hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Eine Pfanne mit Butter auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Etwas Teig in die Pfanne geben und die Pancakes auf jeder Seite goldbraun braten.
- Pancakes auf einem Teller anrichten und nach Belieben servieren.
Interessante Information
- Buttermilch macht die Pancakes besonders leicht und fluffig.
- Sie können den Teig mit verschiedenen Gewürzen, z.B. Zimt, nach Belieben würzen.
- Sie können den Teig auch mit frischen Früchten oder Schokoladenstückchen verfeinern.
