Ananas Creme mit Sekt - Ein erfrischendes Dessert für besondere Anlässe

Die Ananas Creme mit Sekt ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus frischer Ananas, cremiger Mascarpone und prickelndem Sekt sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen Nachspeise beeindrucken können. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem fruchtigen Aroma und der cremigen Konsistenz verzaubern.

Zutaten

• 1 reife Ananas
• 250 g Mascarpone
• 100 ml Sekt
• 80 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• Saft einer halben Zitrone
• 4 Blatt Gelatine
• 200 ml Schlagobers
• Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die reife Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Mascarpone mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren.
3. Den Sekt erhitzen, vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
4. Die aufgelöste Gelatine zur Mascarpone-Masse geben und gut verrühren.
5. Den Zitronensaft zur Masse geben und ebenfalls gut verrühren.
6. Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
7. Die Ananasstücke portionsweise in Dessertgläser verteilen.
8. Die Mascarpone-Creme darüber geben und glatt streichen.
9. Die Ananas Creme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
10. Vor dem Servieren mit Minzeblättern garnieren.

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