Apfel-Mandel-Schnee

Zutaten

• 2 Äpfel
• 100 g gehackte Mandeln
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gehackte Mandeln, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft gut miteinander verrühren.
2. Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut vermengen.
3. Die Apfelstücke unter das Teiggemisch heben.
4. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C ca. 25 Minuten backen.
5. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Apfel-Mandel-Schnee ist ein köstliches Dessert, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
• Für eine interessante Variante, können Sie die Äpfel auch mit Zimt und Zucker bestreuen.