Zutaten
- 2 Äpfel
- 2 Eier
- 3 EL Zucker
- 3 EL Mehl
- 1/4l Milch
Zubereitung:
- Schälen und würfeln Sie die Äpfel.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif.
- Verquirlen Sie das Eigelb mit dem Zucker.
- Geben Sie die Äpfelwürfel, das Mehl und die Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Falten Sie das steif geschlagene Eiweiß unter.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Auflaufform und backen Sie ihn bei 180°C für 30-40 Minuten.
Interessante Information
- Apfelnockerl sind ein beliebtes Dessert, das vor allem in Österreich und Deutschland serviert wird.
- Es ist eine traditionelle österreichische Speise, die gerne als Nachspeise oder als Zwischenmahlzeit serviert wird.
- Es gibt viele Variationen des Rezepts. Einige Versionen verwenden Speisestärke anstelle von Mehl, und manche Leute servieren Apfelnockerl mit Apfelkompott oder Vanilleeis.
