Cassata Napoletana

Zutaten

• 250 g Mehl
• 1 Ei
• 100 ml Milch
• 2 EL Olivenöl
• 1 Päckchen Backpulver
• 300 ml Sahne
• 200 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Vanilleextrakt
• 250 g gemischte Früchte, in Würfeln geschnitten

Zubereitung

1. Mehl, Ei, Milch, Olivenöl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. Eine Springform mit etwas Mehl ausstreuen und die Teigmasse hineingeben.
3. Backen Sie den Teig bei 180 °C für ca. 30 Minuten.
4. In einer zweiten Schüssel Sahne, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermischen.
5. Die geschnittenen Früchte zur Sahne-Mischung geben.
6. Die Früchte-Sahne-Mischung auf den gebackenen Teig geben und glattstreichen.
7. Den Teig noch einmal ca. 30 Minuten backen.
8. Die Cassata Napoletana aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Cassata Napoletana ist ein traditionelles italienisches Dessert, das seinen Ursprung in Neapel hat.
• Es ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe, wie Ostern, Weihnachten oder Geburtstage.
• Es wird normalerweise mit einer Glasur bestrichen, um ein schönes Aussehen zu erhalten.