Der Avocado-Ingwer-Dip ist ein cremiger und würziger Dip, der perfekt zu Gemüsesticks, Nachos oder als Brotaufstrich passt. Die Kombination aus frischer Avocado, scharfem Ingwer und würziger Knoblauch verleiht dem Dip eine besondere Note. Das Rezept ist einfach zubereitet und eignet sich ideal für Partys, Grillabende oder als gesunder Snack zwischendurch. Der Dip ist vegan, glutenfrei und lactosefrei.
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm)
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken
- Optional: Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
- Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Den Ingwer ebenfalls schälen und klein schneiden.
- Die Avocados, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und alles zu einer cremigen Masse pürieren.
- Bei Bedarf Chiliflocken hinzufügen und nochmal kurz mixen.
- Den Dip in eine Schüssel geben und optional mit frischen Kräutern garnieren.
- Den Avocado-Ingwer-Dip mit Gemüsesticks, Nachos oder als Brotaufstrich servieren.
