Köstlicher Cranberry-Dip zum Dippen und Verfeinern von Gerichten

Der Cranberry-Dip ist eine köstliche Sauce, die zum Dippen von Gemüsesticks, Nachos oder anderen Snacks verwendet werden kann. Sie eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Gerichten wie Fleisch, Fisch oder Salaten. Der Dip hat eine angenehme Süße durch die Cranberries und bekommt eine leichte Schärfe durch die Zugabe von Chili. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieser Dip perfekt für Partys, Grillabende oder einfach als leckerer Snack zwischendurch.

Zutaten

• 200g frische Cranberries
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Chilischote
• 3 EL brauner Zucker
• 3 EL Rotweinessig
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 100ml Wasser
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Cranberries gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die rote Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Chilischote entkernen und fein würfeln.
4. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischote darin anbraten, bis sie leicht braun sind.
5. Die Cranberries, den braunen Zucker, den Rotweinessig, das Salz, den Pfeffer und das Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Dip für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries weich sind und die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.
7. Den Dip vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. Den abgekühlten Dip in einen Mixer geben und alles fein pürieren.
9. Den Cranberry-Dip in eine Schüssel geben und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang kalt stellen, damit er etwas fester wird.
10. Den Cranberry-Dip servieren und nach Belieben mit Gemüsesticks, Nachos oder anderen Snacks genießen.

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