Bacalhau im Ofen

Zutaten

• 400 g Bacalhaufilet
• 2 Zwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 1 Dose Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 3 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Bacalhau in eine Pfanne geben und mit kaltem Wasser bedecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten.
3. Die Dose Tomaten hinzufügen, mit Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Knoblauchzehen schälen und in die Sauce geben. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Den Bacalhau in eine ofenfeste Form geben und die Sauce über den Fisch gießen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Interessante Information

• Bacalhau ist ein geräucherter und gesalzener Fisch, der aus Norwegen stammt und in vielen Ländern Europas beliebt ist.
• Es gibt viele verschiedene Rezepte für Bacalhau, von einfachen Gerichten bis hin zu komplexen Gerichten, die mehrere Zutaten enthalten.
• Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse.