Zutaten
- 3 Eigelb
- 1/2 TL Senf
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Essig
- 200 ml Olivenöl
Zubereitung
- Geben Sie die Eigelbe, den Senf, das Salz, den Zucker und den Essig in eine Schüssel.
- Verwenden Sie einen Schneebesen, um alles zu verrühren, bis es gleichmäßig ist.
- Gießen Sie langsam das Olivenöl in die Schüssel und rühren Sie es so lange, bis es eine dickflüssige Konsistenz erhält.
- Die Mayonnaise ist jetzt fertig und kann auf verschiedene Arten verwendet werden.
Interessante Information
- Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Mayonnaise kann auf alles gegeben werden, von Salaten bis zu Sandwiches oder sogar als Dip für Fisch oder Gemüse.
- Sie können auch verschiedene Aromen hinzufügen, wie z.B. Knoblauch, Meerrettich oder Kräuter.
