Basilikum-Tomaten-Auflauf

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL gehackter Knoblauch
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 400 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 2 EL frischer Basilikum, gehackt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit dem Olivenöl, dem Knoblauch, dem Salz und dem Pfeffer vermengen.
3. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben hineingeben.
4. Die Tomatenscheiben darüber verteilen und mit dem Basilikum bestreuen.
5. Die Auflaufform in den Ofen schieben und für 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.

Interessante Information

• Dieser Auflauf ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht eignet.
• Sie können den Basilikum durch andere Kräuter wie Petersilie, Oregano oder Thymian ersetzen.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Auberginen hinzufügen.